JACK DANIEL'S Gold Medal 1981
Distillerie : Jack Daniel's
Pays / Région : Etats-Unis / Tennessee
Type d'embouteillage : Single barrel
Degré : 43%
Volume : 1L
Tourbe : Non tourbé
Packaging : Etui
Couleur : Cuivre orange.
Nez : Riche, concentré. Des notes de bois brûlé mêlées de café torréfié et d’épices douces (cannelle, gingembre) côtoient des fruits frais (prune, melon) et des noix fraîches. Le miel de bruyère et la marmelade lui confèrent beaucoup de suavité. Elle est dynamisée par des zestes d’orange.
Bouche : Gourmande, onctueuse. La vanille fait son apparition, sous forme de gousse et de crème. Les épices se font plus fortes (muscade, poivre). Elle évolue sur des notes plus automnales (châtaigne, sous-bois, mousse). Quelques fruits rouges viennent nuancer son propos.
Finale : Longue, tendre. La poudre de cacao et le curry forment un ensemble à la fois capiteux et onctueux. Les fruits secs (pruneau, datte) précèdent des fleurs capiteuses (lys, chèvrefeuille). La rétro olfaction fait la part belle aux fruits (pêche, orange) et le verre vide est exotique (mangue, passion).
La collection Gold Release commémore les médailles d’or obtenues par le plus célèbre des American Whiskey tout au long de son histoire. Chacune d’entre elles présente un profil légèrement ou bien complètement différent de ses consoeurs. En revanche, les fruits, le bois brûlé et les épices sont à chaque fois de la partie.